Egyesek szerint nem is létezik, mások tízezer éves múltra visszatekintő csodának tartják az iraki vagy más néven mezopotámiai konyhát. Annyi mindenesetre biztos, hogy a múlt kultúrái és a jelenleg szomszédos országok kulináris hagyományai egyaránt gyakoroltak rá hatást, emellett az irakiak jó néhány nemzeti étellel és különlegességekkel szolgálhatnak a betérő vendégeknek.
