Blogtallózó

Az olcsó büfék és a városi legendák révén a magyar köztudatban a kínai konyháról torz kép alakult ki: biztos sokan asszociáltok a gyanús alapanyagokra, a tocsogó olajra, a furcsa szagokra, a nátrium-glutamátra és hosszan sorolhatnánk a negatív benyomásokkal átitatott sort, a listát általában az zárja, hogy az étel bizonyára kutyából vagy patkányból készült. A kutyaevést nem érdemes feszegetni, egyrészt kiveszőben van, másrészt a világ számos részén behánynak, ha meghallják, hogy valaki megeszi egy állat máját, és a csigaevésről akkor már ne is beszéljünk.

A valódi kínai konyha egyáltalán nem igénytelen, és nem egyenlő az egyenbarna szószban úszó hazai kínálattal. Ha kevés is a jó étterem Magyarországon, lehet ilyet találni. A ti tapasztalataitokat is várjuk ebben a témában, írjátok meg kommentekben, milyen minőségi budapesti és vidéki helyeket tudtok.

A kínai gasztronómia rendkívül változatos, az alapanyagok száma végtelen, olyan kombinációkat találtak ki, amelyekről mi álmodni sem mernék, az ételsorok összeállításánál szívesen alkalmaznak ellentéteket az ízek és textúrák terén is.

A kínaiak kenyere a rizs - ebben a mondásban sok igazság van. Valóban elsődleges tápláléknak számít, minden étkezésnél jelen van. A rizs és a rizstészta alapvető élelmiszer, ez az alapanyag mindenkinek megadatik. Az ételek előkészítésénél fontos szempont az, hogy a végeredmény pálcikával fogyasztható legyen. A vékony csíkokra, kis darabokra vágott alapanyagok ráadásul hamarabb át is főnek, ez a kínai gasztronómia alkalmazkodása a hagyományosan szűkös fűtőanyag készletekhez.

A konyha az országon belül nem egységes, négy nagy területre oszlik. Északon pekingi konyha van, délen kantoni konyha, nyugaton szecsuáni, keleten pedig sanghaji.

A pekingi konyhában gyakrabban előfordul a sertéshús. Előszeretettel használják a szárnyasokat is, méltán híres a pekingi kacsa. Ennek az ételnek az elkészítése olyan komplikált, hogy gyakran külső szakácsot hívnak hozzá. A fűszerezés itt kevésbé intenzív. A rizst és a zöldségeket nagyon kedvelik, de gabonaféléket is használnak. Az alapanyagok között megtalálható a köles, a búza, a szója és a cirok is. A hússal, illetve zöldségekkel töltött gőzgombócokat is itt készítik elsődlegesen.

A kantoni konyha a tenger gyümölcseire épül. Ugyanakkor nem riadnak vissza attól sem, hogy kígyóból, teknősbékából vagy egyéb kétéltűből főzzenek. (mielőtt megindul az undorodó kommentek áradata: Cziffray István szakácskönyve szép számban tartalmaz recepteket béka, teknősbéka,  hód, vidra és csiga elkészítésére is)  A kantoni konyhaművészetben a zöldségeket is változatosan használják fel, a növényi repertoárban az alga is szerepel.

A szecsuáni konyhában a fűszerezés dominál. Szeretik az erős ízeket, chili-t, különféle borsokat, gyömbért használnak. A sanghaji régióból ered a híres édes-savanyú páros. A tenger gyümölcseit itt is széleskörűen alkalmazzák.

A háromszori étkezés náluk nagyon eltérő a miénktől. A reggeli, az ebéd és a vacsora is főtt ételből áll, valójában a vacsora legkiadósabb. Reggelijük gyakran változatosan elkészített rizskása, az ebédnél előkerül a leves, míg vacsorára bőséges húst vagy halat és rizst esznek. A leveseknek és a desszerteknek nincs nagy jelentősége. A híres édes-savanyú levesen kívül, húsból, halból, zöldségekből, tojásból is készítenek levest, melyeknek inkább afféle átkötő szerepe van a fogások között. A leveseket porceláncsészében kínálják, porcelán kanálkával. A rizst és a tésztákat is csészében kínálják, amiből mindenki szedhet.

Evőeszközként pálcikát használnak, a rizst ragacsossá főzik, hogy könnyebben lehessen felszedni. A desszertek nagyon édesek. Gyümölcsökből, magvakból és természetesen rizsből is készítenek édességeket, előszeretettel használják a mézet is. Hagyományos sütit nem sütnek. A banán több desszertben szerepel, de a licsit, kumquatot, csillaggyümölcsöt is felhasználják. Számuk ténylegesen elenyésző a főételek választékához képest. A bundás alma és a banán sok helyen kapható, ezt mi nagyon kedveljük, próbáljátok ki. A mézes pirított mandula, és a pirított édes dió is finom.

A kínaiak fogyasztanak alkoholt. Kedvelik a sört, a rizsbort, a marinált hüllőket tartalmazó alkoholokat, és a cirokvodkát. Az alkoholmentes italok közül kiemelkedő a tea, és a különös gyümölcslevek. A teakultúra kifinomult. Díszes porcelánkancsóban kínálják, és pici porcelán csészéből fogyasztják. Legismertebb talán az illatos jázmintea.

A konyhai eszközök között a legfontosabb a bárd és a wok, a bambuszedények és a mai korban az elektromos rizsfőző is. A kínai szakácsok igazi bárdművészek. Főzési technikájukra jellemző, hogy röviden főzik meg az alapanyagokat, majd hirtelen kisütik. Ebből adódóan roppanósak, gusztusosak maradnak a zöldségek. A wokban pedig kevesebb zsírral változatos fogások készíthetőek. A párolás és a gőzölés is kiemelt szerepet kap.

Aki részletesen szeretné elsajátítani a csínt és bínt:), annak ajánlhatjuk a Magyarországon működő főzőiskolát:

http://www.makifood.com/

 

(forrás: http://divany.hu/alapkonyha/2012/02/23/kinai_starting_kit/)

Ha az afrikai kontinens legelfeledettebb konfliktusait és humanitárius kríziseit keressük, a Közép-afrikai Köztársaság neve minden valószínűség szerint az elsők között jutna az Afrikáért szorítók eszébe, hiszen az évtizedeken át tartó politikai feszültség és folyamatos lázadás komoly nyomokat hagyott az ország teljes egészén, társadalmán és infrastruktúráján is. A fővároson, Bangui-n kívül ...

A sorozat harmadik, befejező részét kezdjük máris az aktuális helyzet ismertetésével, ugyanis az elmúlt néhány napban tovább fokozódott a feszültség Mali északi részén, hiszen az első hetek több, taktikai jellegű visszavonulása után a mali hadsereg megerősített egységei ellentámadásba mentek át Tessalit városának visszafoglalásáért és ennek érdekében Gamou el Hadj ezredes ...

Folytatva az előző posztot, az biztos, hogy a líbiai összeomlásnak elég nagy köze van a jelenlegi mali helyzethez, hiszen a 2011 elejétől kezdve lassan-lassan széthulló Gaddafi-rezsim egyrészt hatalmas mennyiségű fegyvert szabadított fel valamint sok száz tuareg zsoldost tett munkanélkülivé, akik alapvetően cél nélkül tértek volna haza ősi földjeikre, ha nincs ...

A következő kis írásban posztolandó három rövid hír is tökéletesen mutatja azt a kaotikus, megjósolhatatlan helyzetet, ami jelenleg uralkodik Líbiában és az ország körüli hangulatban, amely a kezdeti öröm és boldogság után most már egyre inkább aggódó, hiszen senki sem tudja, mi fog kisülni az átmeneti kormány komoly erőket nélkülöző ...

Miközben Mali labdarúgó-válogatottja hatalmas sikert elérve egészen az elődöntőig menetelt az Afrikai Nemzetek Kupája idei kiírásában és csak ott szenvedett vereséget Elefántcsontpart gárdájától, addig maga az ország egy sokkal komolyabb kérdésben szintén a vereség felé tart, miután a tuareg Azawadi Nemzeti Felszabadítási Mozgalom (MNLA) két nappal ezelőtt (február 8.) bejelentette, ...

Most már jópár éve annak (1993), hogy egy rendkívül érdekes kezdeményezés indult útjára Kelet-Afrikában az ENSZ támogatásával, amikor a Kipeopeo (szuahéli nyelven pillangó) Projekt keretein belül Kenyában elkezdte működését az első pillangó-farm. Innen terjedt tovább az akció Tanzániába is, ahol napjainkban jelenleg úgy 250 farmer számára jelent megélhetést a különböző ...

Hihetetlen, de nem csak Közép-Európában, hanem Afrika egyes területein is problémákat okoz a hirtelen lehullott óriási mennyiségű hó, jelen esetben Algéria az, amelynek jelentős része szinte megbénult a 7 év óta először hullott hó miatt. A hétvégén Algírban közel 10 centiméter, míg magasan fekvő területeken majdnem egy méter hó hullott, ...

Pénteki esti lazító posztként - melegítve a hétvége Afrikai Nemzetek Kupája mérkőzésekre - következzen két, egészen különböző stílust képviselő zene, először a szenegáli trombitaművész, Jules Gueye hangszeréből, ki alkotásaiban a hagyományos motívumokat keveri a modern jazz vonulataival és akinek legújabb albuma két hónapja jelent meg. Erről szól a DEL WAX ...

Mint ha nem nagyon hatotta volna meg a kereszténydemokrata politikust az a temérdek teológiai és keresztény etikai zöld kiadvány, ami a teremtett fajok és az isteni természet védelméről szól... No comment. Ettől ez még egy tudományos, evolucionista blog, kőkemény ateizmussal és ökológiai törvényszerűségekkel magyarázza fontosnak és pótolhatatlannak ugyanazt, mint a "teremtett fajok védelme": a biodiverzitás csökkenése az ember pusztulását fogja okozni, hazánk természetének elszegényedését és ökoszisztémánk törékenységének való fokozott kitettséget és veszélyeztetését! Ha ez az ország tényleg keresztényi és többségében hívő, akkor jól kell, hogy ismerje a vallás azon törekvéseit, ami a természet védelmét illeti: vagyis teológiai vadászidényt hirdetek Semjén Zsoltra és megkérek minden jóravaló keresztény embert, hogy lépjen fel szűk- és tág közösségeiben ez ellen az elvetemült, tévútra tévedt isten barma (bocsánat, khm, báránya) ellen. EZT AZ ORSZÁGOT NEM AZ FOGJA FELVIRÁGOZTATNI, HOGY MÉG A MARADÉK VÉDETT TERMÉSZETÜNKET IS KIÁRUSÍTJUK KÜLFÖLDI VADÁSZOKNAK JÓ PÉNZÉRT: MERT ORSZÁGUNK EGYEDÜLÁLLÓ TERMÉSZETI ÁLLOMÁNYAI NEM VISSZAPÓTOLHATÓK SEMMILYEN MÓDON!

Semjén Zsolt vadászati idénye
113 zöld civil szervezet tiltakozik nyílt levélben Orbán Viktornál Semjén Zsoltika miatt
Nyári zöld hírözön - Semjén Zsolt különkiadás

Alább az okfejtés és a forrás valamint Gera Pál Pro Natura díjas természetvédő Semjén Zsolthoz intézett levele: http://www.vagy.hu/tartalom/cikk/1708_semjen_elegedett_tobb_fajra_lohet

Semjén Zsolt (KDNP) miniszterelnök helyettes, az Országos Magyar Vadászati Védegylet ügyvezetője szerint történelmi jelentőségű megállapodás született a természetvédelmi és a vadgazdálkodási ágazat között, melyet a szakterületek állami és civil képviselői is elfogadtak. Gera Pál pedig úgy gondolja, több részlet maga az őrület.

Ezt a 19. Fegyver, horgászat, vadászat nemzetközi kiállításon (FeHoVa) mondta tegnap Semjén a Hungexpo területén. Fazekas Sándor miniszter ugyanott a köszöntőjében azt hangsúlyozta, hogy az egyezmény mindkét ágazat számára előnyös megoldásokat tartalmaz. Sikerült megállapodásra jutni a vadászható fajok köréről, az apróvadfajok vadászati idényéről, valamint az egyes trófeák behozatalát érintő szabályokról.

Molnárgörény

A Fazekas minisztériuma által koordinált szakmai párbeszéd nyomán létrejött megállapodásban a Magyar Madártani Egyesület mellett részt vett az Országos Magyar Vadászati Védegylet, az Országos Magyar Vadászkamara, a WWF Magyarország, a Szent István Egyetem, illetve a Nyugat-magyarországi Egyetem is. A szakmai grémiumot a Magyar Természettudományi Múzeum, illetve a Magyar Tudományos Akadémia kutatóintézeteinek képviselői is segítették.

Nem mindenki ért egyet azonban a megállapodásban foglaltakkal. Gera Pál Pro Natura-díjas természetvédő – hangsúlyozottan magánemberként – nyílt levélben fordult Fazekas Sándor miniszterhez. Ebben többek között kifejti: sajnálatos, hogy olyan fogyatkozó madárfajunk vadászatához is ragaszkodnak, amely állománya mára már gyakorlatilag az eltűnés szintjére süllyedt hazánkban. Felháborítónak tartja, hogy a holló is lőhetővé válik majd, mert zavarják a vadászok érdekét és nyugalmát. Alább szó szerint közöljük Gera Pál levelét.

Nyári lúd

Tisztelt Miniszter Úr!

Alulírott Gera Pál magyar állampolgár, elkötelezettséget érezve a hazai élővilág sikeres jövőbeni megóvása érdekében, az alábbi rövid nyílt levelet teszem közzé, remélve, sikerül a támogatását megszereznem (bár a közelmúltban Önhöz írt hasonló leveleimet rendre válasz nélkül hagyta).

Mint arról a sajtóból értesülhettünk, a 2012. február 16-án a budapesti FEHOVA rendezvényen Önnel együtt, vadászati-és természetvédelmi szervezetek képviselői aláírtak egy olyan dokumentumot, amely

a MEGÁLLAPODÁS a természetvédelmi és a vadgazdálkodási ágazat képviselői között a vadászható fajok körét és az apróvadfajok vadászati idényét, valamint egyes trófeák behozatalát illetően címet viseli.

A dokumentum teljes szövege megtalálható és letölthető a Vidékfejlesztési Minisztérium honlapjáról.

Előzménye e megállapodásnak még 2011-re nyúlik vissza, amikor az év januárjában az Országos Magyar Vadászati Védegylet (OMVV) újsütetű elnöke, dr. Semjén Zsolt egy olyan vadászati javaslatcsomagot írt Önnek, amelyben kizárólagos vadászati érdekeket szem előtt tartva kezdeményezte a hatályos védett madár- és kisragadozó-fajok vadászhatóvá tételét. Akkor, a nyilvánosság felháborodása és a javaslat elől elzárt szakértői közösségek megbotránkozás arra késztette mind a vadászokat, mind az illetékes tárca illetékeseit (vagyis Önöket), hogy a kezdeményezésről, eredeti szándékuktól eltérően szakmai vitát rendezzenek. Ami viszont, mi tagadás kissé féloldalasra sikeredett!

Mára, mint látható a kiválasztott szakértői műhelyek egyetértésével elkészült az aláírt megállapodás, ami látszatra jelentős lépést jelenthet a vadgazdálkodási és természetvédelmi ágazat képviselői közötti hathatós párbeszédhez, azonban a sorok között olvasva egyértelművé teszi, hogy a vadgazdálkodási-vadászati érdekek prioritása továbbra is mindenek felett álló „viszonyulási pont” a jövőbeni intézkedések számára. És ez elfogadhatatlan és felháborító!

Elfogadhatatlan, hogy a jövőben kizárólag olyan értékek mentén kutassák, vizsgálják az érintett hazai madár- és legfőképpen emlősfajokat, amelyek egyetemes célja, a vadgazdálkodási kutatások támogatása és hosszabb távon minél több vadászható faj kijelölése, ezáltal a vadászati piac minél szélesebb körre való kinyitása (pl. olasz vadászok). Néhány önkényesen kiragadott példa:

• Pl. a hazai kisragadozóink állományainak monitorozása csak és kizárólag vadászati értékek mentén elkötelezett kutatóhelyek bevonásával valósul majd meg 2013 és 2017 között, ami a magyarországi természetvédelmi állami apparátus és civil természetvédelmi mozgalom teljes, a rendszerváltás óta példátlan megalázása. Mondhatni, ez az élővilág elleni megbocsáthatatlan merénylet, akkor is, ha a szöveg „csomagolása” cizelláltan fogalmaz egyes fajok jelenlegi és tervezett státuszáról.

• Sajnálatos, hogy olyan fogyatkozó madárfajunk vadászatához is ragaszkodnak a jövőben honi Nimródjaink (és a megállapodás aláírói), amely állománya mára már gyakorlatilag az eltűnés szintjére süllyedt hazánkban. A fogolyról van szó, gyakorlatilag a kipusztulás szélére sodródott. Emiatt pedig nem a vadászatának mérséklését látják elérkezettnek, hanem az egyik legkevésbé kutatott menyétfélénk, a menyét üldöztetését, vadásztatását a jövőben. Akkor, ha most, álszent módon természetvédelmi oltalomban is részesítették.

• Minthogy vadászati érdekek miatt, mondván zavarják a téli vadászatot, a vadászok nyugalmát, a holló is lőhetővé válik majd, nem tekintve természetvédelmi státuszát, kizárólag csak a vadászok érdekét és nyugalmát. A XXI. században ez még érv lehet! Őrület!

• És nem beszélve a nyestről, amit teljesen érthetetlen módon egész évben vadászhatónak, irthatónak nyilvánítottak, egyértelművé téve ezzel, hogy a jövőben valójában mit is terveznek a hazai többi, még nem vadászható kisragadozónkkal.

• És a szalonka sem marad „érintetlen”, az európai normáktól teljesen idegen módon csak azért is ragaszkodnak a tavaszi, nászidőben történő agyonlövetésükhöz, ami egyszerűen megmagyarázhatatlan szűklátókörűségre utal.

• De említhető lenne mindaz a könnyítés, amelyet a Washingtoni Egyezmény előírásait kijátszva lehetővé teszik a vadászati trófeák utaztatását hazánk területén keresztül, ezzel bezárva a kaput azon előírások betartása és betartatása előtt, amely éppen a szigorú szabályozásával küzdött az illegális vadászati turizmus és az arra visszavezethető törvénytelen trófea-behozatal előtt.

• (A végén csak így zárójelben jegyzem meg: Önök a dokumentumban egyes fajok esetében fajvédelmi tervekről írnak, ami nonszensz és gyomorforgató fogalom, legutóbb ilyen címszó alatt a II. világháború alatt születtek „programok”. Manapság, és ezt illene tudniuk, az érintett madár- és emlősfajokra fajmegőrzési-terveket kell készíteni. Nagy ám a különbség Miniszter Úr!).

Tisztelt Miniszter Úr!

• Nagyon kérem Önt, annak ellenére, hogy – a kiválasztott szűk szakértői közösségek – a tegnapi nap folyamán aláírták a megállapodást, azt ne hirdesse ki, ne lépjen hatályba ez év március 1-vel.

• Kérem Önt, adjon lehetőséget arra, hogy az érdeklődő és érintett szakértők, szakértői közösségek is elmondhassák a véleményüket. Ne alázzon meg emberek, szakértők sokaságát azzal, hogy nem hallgatja meg őket!

• Kérem, adjon lehetőséget arra, hogy egyes fajok/fajcsoportok jövőbeni kutatásában szélesebb körű szakértői gárda vehessen részt, ne pedig a dokumentumban nevesített kiválogatott vadászati érdekeket képviselő kutatók.

• Kérem, a tárca ne képviselje a kizárólagos vadászati érdekeket, lévén, a hazai élővilág ennél többet érdemel!

Kelt: Budapesten, 2012. február 17-én

Barátsággal üdvözli:

Gera Pál s.k.

 

Egy elég régi adósság kerül törlesztésre az alábbi poszttal, ugyanis már legalább 2 éve írni szerettem volna az egyik legjobb dokumentumfilmes műhelynek számító BBC Storyville egyik, kevésbé ismert afrikai témát feldolgozó darabjáról, a Fekete Part: Simon Mann afrikai puccsa (Black Beach: Simon Mann's African Coup) című filmről. A hosszú éveken ...

Ismerős ez a kép? Talán a legtöbbek által a legtöbbször látott fotó az interneten, ha ökoépítészetről és alternatív otthonépítésről van szó. Bejárta már a híradókat, blogoszférát, design portálokat és építészeti weblapokat is világszerte, rengeteg nyelven. Szerénységem olyan határtalan, hogy hasonló céljaim vannak, magyar vonatkozásban egy Earthship ház építésével. :)

Hobbit házikó Walesben
Íme, az új megoldás: saját vacok már egymillió forintból kihozható
Legolcsóbb ház – pályázat!
Living In The Future - Ecovillage Pioneers
Az Életházakról - avagy "Itt több az 'emberevő', mint Pápuában."

Zöld metál rovatunk bővül egy újabb érdemes darabbal.

"A Rise Against (szokás szerint) társadalomkritikus számára a vidéki Amerika lehangoló, kiábrándító arcát bemutató klipet készített Nico Sabenorio, aki nehéz sorsú, munkájukat, otthonukat elvesztett emberek, és sokkolónak szánt tények mellett néha a zenekart mutatja zenélni a javarészt fekete-fehér klipben. Nem mondjuk, hogy mindez hat és fél percen keresztül nem kegyetlenül nyomasztó, ugyanis ez hat és fél percen keresztül kegyetlenül nyomasztó." - írja a Lángoló Gitárok blog.

Igen, 46 millió amerikai él szegénységben!

Az ipari mezőgazdaság fenyegeti az egész egyesült államokbeli vidéki társadalmat!

Tönkremennek a kisgazdaságok, 15 millió gyerek szegény és éhezik!

És ezek után van pofája a Népszabadságnak "szélsőségesen kisbirtokpártinak" titulálni Ángyánt?! Pedig ő csak ezt akarta visszafordítani: MERT A MAGYAR VIDÉKRŐL EGY UGYANILYEN KLIPPET LEHETNE FORGATNI!

...mert már alig várja az új, hogy átvehesse a helyét...! :)

De semmiképp sem kifelejthető a mondandóból ez sem!

"Film a magyar fajokról"

1: Micsoda rasszista megközelítés ez....
2: Majd az EU megmondja, hogy az efféle filmek sértik a holland liberális cincérek roppant érzékeny lelkét. Ezekre az anomáliákra Konrád György és Kinga Gönczova hívta fel az EU illetékeseinek a figyelmét.
3: Magyar fajok??? Remélem Heller Ágiék már készülnek legalább egy flashmobbal... :P
4: Meg mi az, hogy Kárpát-medence? A revizionista mindenit!

Nem sok blog ad hírt még erről az új fantasztikus jövevényről. Hirtelen google keresés eredményeként viszont a Mandiner hozzászólásait idéztem, melyek kiválóan érzékeltetik, hogyan mond ellent a balliberális politikai lejáratóhadjárat hazánk természeti tőkéje megvédésének. Remélem, így már érthető, hogy egyesek miért illetik hazaárulással az EU-nál bemószerolókat. Mindig tartsátok észben, hogy földjeink aranykorona értéke, vízbázisunk és természeti tőkénk egyedülálló nem csak Európában, hanem biológiai értelemben a világon is! Ezért nem engedheti a világhatalom, hogy önrendelkezésre tegyünk szert: akkor egy igen tetemes gyarmattól esne el.

A viccet félretéve, a látványos makrofelvételekkel és tájképekkel operáló Endemica Hungarica valóban a csak a Kárpát-medencében őshonos fajokat kívánja bemutatni. Máris nagyon várjuk!

Kicsit felkúrtam az agyam ezen az ál-nagymagyarságon. Milyenen? Hogy bemegyek az ABC-be zöldségért és tojásért, az ABC felirat alatt rovásírással volt kitéve az ABC neve. Belül bezzeg csupa magyar idény-zöldség és gyümölcs így télvíz idején. Eper, narancs, pomeló, lime, óriás póréhagyma, kicsattanóan feszes rikító piros paprika. Én salátát vettem, jégcsapretket, egy citromot, gombát. Tojást is akartam (a salátámba). Megkérdeztem, hogy "milyen tojás van?", "lehet tudni valamit az eredetéről és tartásmódjáról?". Már ekkor lenézően nézett rám a szkíta ősanya eladó, kezembe nyom egyet, benyög valami hosszú magyar kisvárosnevet, és hogy kettes a kódja. De mondom, nem az első kód a kettes, hanem az utolsó, az első kód az egy hármas: köszönöm ebből nem kérek. NA AZOKAT A SZEMEKET HA LÁTTÁTOK VOLNA. Hun íjász legyen a talpán aki kiszedi azokat a szikrákat a szememből amiket kilőtt a pupilláimba.

Megyek tovább. Egy hentesbolt kirakatában tálcás tojások. Bemegyek. Nem látok először rajtuk kódot. Kérdem, hogy van ezeken kód? (Gondoltam, tök jó lenne ha nem lenne, akkor talán el is hinném, hogy házi... mert annak tűnt egyébként.) Azt mondja a hentes, "igen, van rajta, az oldalán". Felveszek egyet, látom, hogy hármas kód. Közben mond valami magyar kisvárosnevet, hogy honnan van: nem igazán érdekel. Visszateszem, hogy "köszönöm szépen, de ezt sajnos nem kérem". És bazdmeg, esküszöm elkezdett valamit mormogni az orra alatt! Nem kérdeztem vissza, hogy "tessék, hogy mondja?". Távoztam az üzletből. Nem lett tojás a salátámba, tettem bele saját csíráztatású bio búzát. Bio padlizsánkrémet kentem az élesztő nélküli bio tönköly kenyér pirítós szeletre még.

Attól, hogy a nagybaniról vesszük a holland vetőmagból kelt iparilag termesztett zöldséget, még nem lesz ősmagyar egy üzlet.

Attól, hogy random faluneveket nyögünk be a tojás magyar származására, még ketrecben szenvedtek a tyúkok és nem egészséges tojást tojtak.

Attól, hogy ezt leírtam, remélem meg fog változni pár dolog.

Tudatos Vásárlók Egyesülete - Tojás teszt

A nagy tojásteszt - mélyalmos, bio vagy ketreces? (rengeteg fotóval a sárgájáról!)

TÜKÖRBEN A TOJÁS - A felelős kiskereskedelmi láncok nyomában Kelet-Európában; Magyar kiadás
 

"Anyu, mi az, hogy 'tömegtermelés'?"

Amikor bemégy a múltihoz vásárolni nem gyanús, hogy 700Ft a kolbász, 300Ft a kenőmájas, és a sonka se sokkal drágább?
Eszedbe jut hogyan kerül oda?
Mitől olcsó?
Mi van benne?
Honnan érkezett?

Miért van olyan a világon, hogy húsragasztó?

Anyu, nem értem.